سیستم های مدیریت کیفیت

به گزارش افکارنیوز، با بالا رفتن سن اثرهاي تغذيه نامناسب كم كم ظاهر مي شوند. در نتيجه ممكن است بيماري هاي مختلفي مانند مشكلات قلبي، پوكي استخوان، پيري زودرس، افزايش وزن، سرطان ها يا ديگر بيماري هاي مزمن سراغ تان بيايد و سلامتي تان به طور جدي تهديد شود. اگر جزو خانم هايي هستيد كه به رژيم غذايي شان چندان اهميت نمي دهند، بهتر است به اين ۱۲ ماده غذايي توجه خاصي داشته باشيد. هر يك از آنها مي تواند بخش هاي مختلف بدن را از عوامل بيماري زا دور نگه دارد تا سرحال باشيد و در ميانسالي و پيري هم از مشكلات جدي دور بمانيد.

پنير پارمسان
براي مقاومت استخوان ها

كلسيم يكي از اصلي ترين ماده معدني تشكيل دهنده استخوان هاست كه از بروز بيماري هايي مانند پوكي استخوان پيشگيري مي كند. ماست و شير كم چرب از جمله منابع خوب كلسيم هستند و به همين دليل پزشكان همواره به خانم ها توصيه مي كنند اين دسته از لبنيات را در رژيم غذايي شان داشته باشند اما بعضي از خانم ها نمي توانند بار در روز شير بخورند. اگر شما هم جزو اين قبيل افراد هستيد، پيشنهاد ديگر اين است كه براي جبران كمبود كلسيم بدن تان پنير پارمسان بخوريد. هر ۲۸ گرم پنير پارمسان حدود ۳۴۰ ميلي گرم كلسيم دارد كه در مقايسه با پنيرهاي ديگر مقدار قابل توجهي است. بنابراين با كمك پنير پارمسان بخشي از ۱۰۰۰ ميلي گرم كلسيم روزانه مورد نياز بدن تان به خوبي تامين مي شود. البته از ديگر منابع كلسيم مانند سبزي هايي كه برگ سبز تيره دارند غافل نشويد.

سيب
براي تقويت سيستم ايمني

سيب هاي شيرين و كوچك فصل تابستان سرشار از آنتي اكسيدان هايي هستند كه توانايي بدن را براي مقابله با عوامل بيماري زا افزايش مي دهند. سيب مانند يك داروخانه كوچك است كه به شما كمك مي كند عفونت ها را از بدن تان دور كرده و از بيماري هاي قلبي و مشكلات گوارشي دور بمانيد. بنابراين حتماً سعي كنيد هر روز يك يا دو عدد سيب در رژيم غذايي تان داشته باشيد.

عدس
براي تامين آهن

عدس يك خوراكي كم كالري است كه مصرف يك پيمانه از آن مي تواند حدود ۳۰ درصد از نياز روزانه بدن به آهن را فراهم كند. بعضي از خانم ها دچار كمبود آهن هستند كه ممكن است دچار بيماري كم خوني شوند؛ حتي خانم هايي كه كمبود آهن دارند ولي دچار كم خوني نيستند هم ممكن است سطح كارآيي شان پايين بيايد، دچار سردرد شوند يا اينكه ضعف و مشكلات ديگري سراغ شان بيايد.

قارچ
براي مبارزه با سرطان

پژوهش هاي نشان داده اند مصرف روزانه حدود ۱۰ گرم قارچ خام، شانس ابتلا به سرطان سينه را تا ۶۴ درصد كاهش مي دهد. قارچ تاثير پروتئيني به نام «آروماتاز» را كاهش مي دهد. اين پروتئين در توليد استروژن نقش دارد؛ استروژن عاملي است كه سبب بروز سرطان سينه مي شود بنابراين با مصرف قارچ مي توانيد از ابتلا به سرطان سينه دور بمانيد.

سيب زميني
براي تناسب اندام

سيب زميني تركيبي دارد كه مي تواند وزن شما را در وضعيت متناسبي نگه دارد. سيب زميني را به صورت آبپز مصرف كنيد تا چربي هاي اضافه به بدن تان نرسد. سيب زميني پتاسيم خوبي هم دارد، به همين دليل مي تواند به كنترل فشارخون و كاهش بروز بيماري هاي قلبي و عروقي كمك كند.

فلفل دلمه اي
براي حفاظت از چشم ها

فلفل دلمه اي تركيباتي دارد كه به افزايش قدرت بينايي كمك كرده و از بروز آب مرواريد پيشگيري مي كند. يك پيمانه فلفل دلمه اي خرد شده مي تواند تقريباً دو برابر ميزان ويتامين C مورد نياز روزانه بدن شما را فراهم كنند. ضمن اينكه اين مقدار فلفل دلمه اي ۱۱۶ ميلي گرم لوتئين و ۵۶۲ ميلي گرم زيزانتين دارد كه هر دوي اين تركيبات سپرهاي محافظتي خوبي هستند كه چشم هاي شما را قوي و سالم نگه دارند.

اسفناج
براي پيشگيري از پوكي استخوان

برگ هاي سبز اسفناج سرشار از ويتامين K، كلسيم و منيزيم هستند. اين تركيبات از بروز پوكي و شكستگي استخوان ها در سنين بالا پيشگيري مي كند. در اسفناج فولات هم وجود دارد كه يكي از انواع ويتامين هاي گروه B به حساب مي آيد. فولات از بروز نقص هاي مادرزادي نوزادان پيشگيري مي كند. پس به خانم هاي باردار توصيه مي شود اسفناج مصرف كنند. هر فنجان اسفناج خام فقط ۷ كالري دارد.

شكلات تلخ
براي كاهش استرس

بررسي ها نشان مي دهد افرادي كه به مدت دو هفته روزانه حدود ۳۰ گرم شكلات تلخ مي خورند، سطح هورمون استرس بدن شان به طور قابل توجهي كاهش يافته و احساس آشفتگي و نگراني سراغ شان نمي آيد. اين مقدار شكلات ۲۰۰ كالري دارد. احتمال ايجاد بيماري هاي قلبي و چاقي هم با بالا رفتن ميزان هورمون استرس بيشتر مي شود اما شكلات تلخ مي تواند همه اين احتمال ها را كاهش داده، آرامش بيشتري ايجاد كند.

ماهي ساردين
براي پيشگيري از بيماري هاي قلبي

ماهي منبع خوب اسيدهاي چرب امگا۳ است كه التهاب بدن را كاهش مي دهد و از بسته شدن رگ هاي خوني پيشگيري مي كند. اسيدهاي چرب با لخته شدن خون در رگ ها هم مبارزه مي كنند، بدين ترتيب خطر ايجاد سكته مغزي و قلبي را به حداقل مي رسانند. براي پيشگيري از بيماري هاي قلبي عروقي روزانه به يك گرم اسيد چرب امگا۳ نياز داريد. مصرف ۸۰ گرم ماهي ساردين مي تواند اين ميزان اسيد چرب مورد نياز بدن را به سادگي فراهم كند.

آووكادو
براي تخت شدن شكم

داشتن اندامي متناسب آرزوي بيشتر خانم هاست؛ بنابراين به دنبال روش هايي هستند تا چربي هاي اضافي شكم را از بين ببرند. آووكادو ميوه چربي است اما چربي موجود در آن نه تنها مضر نيست، بلكه به از بين رفتن چربي هاي شكم كمك مي كند. افرادي كه اين نوع چربي ها را مصرف مي كنند و ۲۳ درصد از رژيم غذايي شان را اين نوع چربي ها تشكيل مي دهند، در منطقه شكمي چربي هاي به مراتب كمتري دارند.

كلم بروكلي
براي جنگ با چين و چروك ها

يك فنجان كلم بروكلي مي تواند مقدار ويتامين c مورد نياز بدن را تامين و به توليد كلاژن نيز كمك كند. كلاژن تركيبي است كه به حفظ خاصيت ارتجاعي پوست كمك كرده و از بروز چروك ها پيشگيري مي كند. كلم هاي بروكلي بتاكاروتن هم دارند كه اين تركيب سبب توليد ويتامين A در بدن مي شود. ويتامين A به بازسازي سلول هاي پير كمك كرده و سلول هاي تازه را جايگزين آنها مي كند. اين موضوع در جوانسازي پوست تاثيرگذار است.

پاستاي سبوسدار
براي تامين انرژي

اين پاستاها ويتامين B خوبي دارند و مواد غذايي را راحت تر به انرژي تبديل مي كنند. در نتيجه با مصرف مقدار كمي از اين پاستاهاي سبوسدار، انرژي مورد نياز بدن فراهم مي شود. مواد غذايي سبوسدار فيبر خوبي دارند كه اين فيبر احساس سيري شما را افزايش مي دهد، در نتيجه بعد از خوردن مواد غذايي فيبردار كمتر احساس گرسنگي مي كنيد. بدين ترتيب با مصرف كالري كمتر از چاقي دور مي مانيد. براي رسيدن به وزن ايده آل مي توانيد روي مواد غذايي سبوسدار حساب كنيد.

تندرستي/ شماره ۱۱۷/ ۱۰ مرداد ماه ۹۲/ آناهيتا دروديان/ صفحه32